戒*不掉的咖啡癮

這兩天的天氣總算是開始有點涼意了，加上"立冬"來到，雖然平常已經"很補了"的布凱，不免要"隨俗"一下啦！ 
林爸爸從小就去當學徒了，辦外燴的經驗是從臺灣南到北已經有40多年了，因為女兒的同事愛吃( <--- 歹勢，就是我們愛吃啦！)，所以就乾脆叫林爸爸自己煮來賣~
因為林爸爸家裡同時也是40多年的中藥老店，所以中藥湯底都是精心調配，親手燉煮的喔，這也是我最喜歡的地方，冷冷的冬天喝上一晚帶著中藥香氣的羊肉天，真是太~~~幸~~~福了！！

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今天難得和學長吃了頓飯，順便敘敘舊….從網路上蒐尋到了這家餐廳「野草餐廳」，位在熱鬧的東區巷子裡，因為是臨時起意的，也來不及訂位，索性就11點半餐廳一開張就在門口碰碰運氣吧！

老闆看到我在門口觀望，很貼心的拿了菜單和DM給我，也很熱情的先幫我book兩個座位。

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昔日的紙醉金迷、夜夜笙歌，有著臺灣的小上海、小香港之稱─九份，早年採礦時代，礦工們白天辛苦採礦，晚上就帶著採到的金礦來到九份，酒樓裡夜夜笙歌，飲酒取樂，相信這一幕應該可以從宮崎駿的動畫電影「神隱少女」中充分的被表現。
 
而隨著歲月的流轉，當年的燈紅酒綠早已不復見，本已隨著採礦時代漸漸被淹沒的九份，偶爾有幾部濃濃人文氣息的電影或廣告會在這裡取景，不過時代的巨浪並沒有徹底將這裡掩蓋，相反的，九份老街成了大台北地區最著名的景點，現在的九份老街已經是個瀰漫著濃濃商業味的觀光景點了，連平日都可以看到一車又一車的觀光客在這裡穿梭著。

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距離上一次來到九份，大蓋已經是二、三年前以前的事了，記得唸書的時候，不管是跟家人或是朋友，一年總會到九份來個2~3次，而九份也算是大台北地區的重要景點了，每逢假日必定是人車爭道，大排長龍！
 
這次參加的199元驚豔水金九行程，聽導遊說是新北市政府用心規畫了2年的成果，不只是行程與景點的排定，還包括了景點設施、交通等等的規劃，看得出來這套旅程確實是花費了許多人的心血，這一點一定要給予最大的鼓勵與感謝！這時候不免回頭來看看自己家的台北市，能有這樣的成果嗎？呵呵~NO COMMENT

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走出紅毛城，看到了小白宮的指示牌，似乎告訴布凱”逛過了紅毛城，如果沒有順道去小白宮一遊，那真的是遺憾！”

看著指標，本以為應該來得不遠吧，不過在小走一段路一後，才知道情時從紅毛城要走到小白的正門，可確實是有一段路，不過沿路的小美景著實也會令你不自主的停下腳步按下快門。

紅磚牆被灑落的陽光照得鮮紅非常，搭配上翠綠的植物在旁點綴著，有種帶你穿越時空隧道的錯覺，布凱我很喜還這種陽光造成的陰影感。

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來到淡水玩好像有幾個必玩的景點，除了老街、漁人碼頭外，淡水紅毛城可絕對是個不能錯過的地點，剛好碰上了新北市改制成功外加慶祝百年紀念，新北市幾大博物館等旅遊熱點都是免門票就可以入場的喔!!
 

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布凱我雖然號稱走淡水像在走廚房一樣，不過印象中我都只在熱鬧區遊蕩，後面這一段氣質文藝區倒是鮮少走過，許多的景物甚至是第一次造訪。


 
明顯的區隔點，應該就是「淡水鎮老人會老人集會處」，一個相當不起眼的鐵皮屋，如果沒有仔細看，真的很容易一眼望過去，誤以為是待拆的小違建呢！

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來過淡水的次數已經記不清楚了，不過每次踏出淡水捷運站，總是忍不住停下腳步，多看它兩眼，感受到這棟建築物的古典美。記憶中已經有好一陣子，捷運站外的廣場總是圍起高高的鐵板，為展現新的淡水風貌而刻正施工中，今天赫然發現，大部分的鐵板鷹架已經拆除了，旅人們步出捷運站後，就可以一覽這無敵的海景，漁船排排停靠在岸邊，對望著那一岸的觀音山，這悠閒的景色讓人不尤的拿起相機，企圖多捕捉兩三張淡水河岸的景致。




金色水岸，看得出來應該是努力要拓展的一個新景點，不過目前應該還不算完全完工，裡面的花草有的已經乾枯，有的尚未植入，而且不時的還會飄來陣陣的”異味”，不知道是淡水河的味道還是什麼? 希望這裡可以好好的規劃與維護，怎麼說也是老街的第一個門面。

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炎熱的天氣真的讓人想去哪裡都興趣缺缺，原以為梅花颱風會帶來稍許涼爽的天氣，不過~看樣子已經沒望了！傍晚時，毅然而然決定背上休息兩個多月的單眼小黑，到關渡去捕景吧，看看我這菜鳥是不是運氣好可以捕到幾張不錯的風景！
出了關渡捷運站，就有兩三家自行車出租店，一位看起來很誠懇的年輕人靠過來小聲說"先生~要租車嗎？前面第三家，我算你80元就好！"，既然碰到了就算有緣，我也就捨棄了第一間原本要光顧的店家，直走到這家"好朋友自行車行出租"，老闆除了算我80元一次不限時間外，還附贈一瓶礦泉水，算是不錯的開始！

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民國100年 似乎是個結婚年似的，不管愛情長跑多年還是熱戀期都還沒有結束的男女們，都搶著趕搭上這班百年的結婚列車！另有一說是，今年結婚馬上來個辛勤播種，明年可就可以生個龍寶寶了！哈哈~不管為得是什麼原因，布凱我從今年年初就已經陸陸續續收到好多好朋友來通知喜訊了！說到這裡，大概有8成的鄉民(沒錯!包括你)就會接著問「那你自己的喜訊呢？」，唉~真沒想到我已經開始面臨了這種疲勞轟炸的階段！

我不排斥參加婚禮，如果是好朋友的婚禮，甚至是麻吉的婚禮，那會讓我更家的開心！看著好朋友邁向自己幸福的人生另外一個階段，心裡會有感動與幸福的喜悅！

說到「仙女」，這膩稱不知道是從誰開始講的，聽說是她自己稱呼的，哈哈~事過境遷，就不需要去探究原因了！布凱我的"好朋友"應該不能算多，以我古怪的個性，大概每個階段有一兩個就是天大的恩賜了吧，而仙女就是研究所階段的麻吉了！這種麻吉不是會整天混在一起的，而是可以分享我的喜怒哀樂，在我開心時陪我笑到流眼淚(<--怎麼像是老人家的行為??)、在我生氣時可以幫我搭腔把對方罵到爛掉、在我難過時會給我打氣加油、在我快樂時會適時提醒我不要得意忘形的朋友。

仙女下了凡間，雖然那種雲煙縹緲的神性不再，但是獲得人生的幸福就是最值得了！我的好麻吉~ 要幸福喔!!

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琢磨了好久的蔥油餅終於算是成功了！
很多人都說蔥油餅很好做，可是布凱我算是失敗了好幾次，總算是成功端出像樣的蔥油餅了！
材料：
A. 麵皮：中筋麵粉600克、溫水400c.c 、鹽、糖各少許
B. 蔥油：沙拉油60克、鹽12克、糖少許、白胡椒粉6克、蔥花60克、白芝麻
步驟：
1. 首先將溫水少許少許的加入麵粉中攪拌，在這裡一定要切記不要一下子把整杯水都倒進去，那麵團恐怕揉到你放棄都還沒有變成光滑。

2. 將揉成不黏手光滑的麵糰放置醒麵30~60分鐘，可以蓋上保鮮膜以防止麵糰乾掉。

3. 在醒麵的時候就可以動手來做蔥油的部分了。
4. 首先將油燒熱，另外把蔥白、鹽、糖、白胡椒粉及白芝麻混和置於碗中，待油燒熱後沖入，並攪拌一下讓餡料和勻放置一旁冷卻被用。

5. 將醒好的麵糰分割成10份。

6. 兩手沾一點油後，將麵糰擀開，並均勻的抹上剛剛做好的蔥油，並把蔥綠灑上。

7. 接著，就像捲蛋捲一樣，將麵皮捲起成一長條，再將長條捲成蝸牛狀，尾巴部分就塞入中心。
8. 這樣做好後在外層抹上一層蔥油後就放置醒麵1小時以上。
9. 基本上到這裡的步驟已經完成95%，如果此時將麵糰擀開放到平底鍋去油煎或乾烙，應該也是不錯的！不過布凱我試了幾次就是不會像外面賣的那種金黃色，外酥內軟的感覺！
一直以為自己哪裡做錯了，這也是這篇網誌遲遲沒有出爐的原因之一。
如果將麵糰放入冷凍或冷藏中一天以後，讓蔥油可以有時間融入麵糰中，再拿出麵糰擀開下鍋，你會發現真的就像外面賣的那樣外酥內軟。
P.S
1. 布凱試過用熱水燙麵，基本上我覺得效果還好，所以初試者用溫就可以了，等到步驟手法都熟練後，再用燙麵的方式吧！

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正當塑化劑風報襲捲臺灣時，今天辦公室一早就送來了健康、甜美、保證好吃的玉荷包！本來看到新聞報導，今年因為氣候異常的關係，玉荷包的產量大減，想吃好吃的玉荷包，恐怕不容易！幸好同事有親戚正好在高雄大樹鄉種植，所以我們可以在端午前拿到這一箱箱超多汁又好吃的「玉荷包」。

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