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哈肯鋪-香草籽焦糖布丁
價格：35元/個
甜度：低
布凱喜愛度：讚.讚.讚.
布凱曰：這家名店也推出了焦糖布丁,不過出自名店,價位上當然也是考量之一,相較高雄的帕莎蒂娜,價格多5元當然份量也多了一點。號稱完美的日式工法，不加一滴水，用純鮮奶和馬達加斯加香草莢熬煮出味，打入土雞蛋，以140℃水浴蒸烤法慢火烘焙1小時10分鐘，每一口都滑潤綿密，看得到一顆顆小黑點的天然香草籽，嚐得到手工布丁在脣齒間和焦糖交織的苦甜風味。
怕甜的人應該會喜歡，因為整體而言算是低甜度的，加上底部的焦糖漿帶了微微的苦味，應該是許多人喜歡的焦糖布丁口味。不過，布凱我還是比較那種烤出一點奶香滑嫩口感的烤布蕾！
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